Cremige Fettuccine Bolognese

Name: Cremige Fettuccine Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Fettuccine; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 200 ml Sahne; 50 g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus zartem Fettuccine und einer reichhaltigen, cremigen Bolognese-Sauce, die mit frischen Kräutern und aromatischen Zutaten verfeinert wird. Dieses Rezept bringt italienische Gastro-Qualität direkt in Ihre Küche und sorgt für ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, ist diese cremige Fettuccine Bolognese ein wahrer Genuss für Pasta-Liebhaber!

Erstellt von

Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T11:38:33.932Z

Diese Fettuccine Bolognese ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch eine tiefverwurzelte Tradition der italienischen Küche. Jeder Bissen ist eine Hommage an die italienische Genusskultur.

Die perfekte Pasta-Kombination

Fettuccine ist eine der berühmtesten Nudelarten der italienischen Küche, bekannt für ihre Breite und Dichte. Diese Eiernudeln perfektionieren jedes Gericht und bieten die ideale Basis für die köstliche Bolognese-Sauce. Der feine Geschmack der Fettuccine harmoniert hervorragend mit der reichhaltigen und cremigen Sauce, die aus frischen Zutaten zubereitet wird. Dieser Klassiker verwöhnt nicht nur den Gaumen, sondern lässt auch die Herzen der Pasta-Liebhaber höher schlagen.

Die Kombination aus Rinderhackfleisch, frischen Tomaten und Sahne schafft ein vollmundiges Aroma, das Sie in Italien entführt. Die sorgfältig ausgewählten Gewürze wie Oregano und Basilikum verleihen dem Gericht eine mediterrane Note. Diese Fettuccine Bolognese ist mehr als nur ein einfaches Gericht; sie ist ein Fest für die Sinne, das Ihnen und Ihren Liebsten Freude bereitet.

Ein einfaches Rezept für besondere Anlässe

Ob für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als Highlight für eine Dinnerparty – diese cremige Fettuccine Bolognese ist stets die richtige Wahl. Die unkomplizierte Zubereitung macht es Ihnen leicht, auch spontan Gäste zu bewirten, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Ein paar frische Zutaten und ein wenig Zeit reichen aus, um eine Mahlzeit zu zaubern, die Geschmack und Eleganz vereint.

Zusätzlich kann das Rezept ganz einfach angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Möchten Sie es vegetarisch halten? Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch eine bunte Mischung aus Gemüse oder Linsen. So wird das Gericht schnell zum Hit für alle, unabhängig von diätetischen Vorlieben und Abneigungen.

Tipps für die Zubereitung

Beginnen Sie immer mit hochwertigen Zutaten. Frisches Gemüse und gutes Olivenöl sind die Grundpfeiler eines gelungenen Gerichts. Achten Sie darauf, die Zwiebeln und den Knoblauch nicht zu lange zu braten, damit sie ihre Frische behalten und nicht verbrannt schmecken. Dies gibt Ihrer Bolognese einen subtilen, aber wichtigen Geschmack.

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Sauce nach Belieben mit einem Schuss Rotwein verfeinern. Lassen Sie den Wein kurz einkochen, bevor Sie die Tomaten und Sahne hinzufügen. Diese kleine Anpassung verwandelt die Sauce in ein wahres Geschmackserlebnis und lässt sich perfekt mit den Fettuccine kombinieren.

Zutaten

Für die Fettuccine Bolognese

400 g Fettuccine
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
200 ml Sahne
50 g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.

Zubereitung

Fettuccine kochen

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Fettuccine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.

Bolognese-Sauce zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.

Sauce komplettieren

Die gehackten Tomaten, Sahne, Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Vermengen und servieren

Die gekochten Fettuccine mit der Bolognese-Sauce vermengen. Auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie die Fettuccine Bolognese heiß und genießen Sie!

Profi-Tipps

Tipp: Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie auch einen Schuss Rotwein in die Sauce geben.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Fettuccine Bolognese enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Rinderhackfleisch ist eine ausgezeichnete Eiweißquelle, die wichtig für den Muskelaufbau ist. In Kombination mit der Sahne und dem Parmesan liefert das Gericht gesunde Fette, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.

Die frischen Kräuter wie Basilikum und Petersilie bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern liefern auch wichtige Vitamine und Antioxidantien. Tomaten sind reich an Lycopin, einem starken Antioxidans, das die Gesundheit fördert. So genießen Sie nicht nur einen köstlichen Gaumenschmaus, sondern auch einen gesunden Teller.

Pasta perfekt al dente

Die perfekte Zubereitung von Fettuccine ist entscheidend für das Gelingen dieses Gerichts. Sie sollten die Nudeln stets al dente kochen, was bedeutet, dass sie von außen weich und innen noch bissfest sind. Dies sorgt dafür, dass die Pasta beim Vermengen mit der Bolognese-Sauce ihre Form behält und das Gericht insgesamt harmonisch schmeckt.

Die richtige Kochzeit für Fettuccine beträgt in der Regel zwischen 8 und 10 Minuten, aber achten Sie auf die Verpackungshinweise, um das beste Ergebnis zu erzielen. Nach dem Abgießen der Nudeln sollten Sie sie nicht gleich abspülen, da der Stärkeüberzug hilft, die Sauce besser an der Pasta haften zu lassen.

Serviervorschläge

Das Anrichten Ihrer Fettuccine Bolognese kann ebenso kreativ wie die Zubereitung selbst sein. Servieren Sie die Pasta in tiefen Tellern, damit die Sauce gut zur Geltung kommt. Ein Hauch von frisch geriebenem Parmesan und einige Blätter frische Petersilie darauf machen den Anblick noch verlockender.

Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, servieren Sie dazu einen frischen grünen Salat und ein Glas Italienischen Rotwein. Dies rundet Ihr Pasta-Gericht perfekt ab und sorgt für ein authentisches italienisches Dinner-Erlebnis, das Ihre Gäste lieben werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Fettuccine auch durch eine andere Pasta ersetzen?

Ja, Sie können jede Art von Pasta verwenden, die Ihnen gefällt.

→ Wie lange kann ich die Sauce aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sich die Sauce bis zu 3 Tage.