Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata

Name: Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4.0
Ingredients: 4 große Süßkartoffeln; 200 g Burrata; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie); 1 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie den herzhaften Geschmack gefüllter Süßkartoffeln, die mit cremiger Burrata verfeinert werden. Dieses Rezept kombiniert die natürliche Süße der Süßkartoffeln mit der samtigen Textur des Burrata-Käses und sorgt somit für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, sind diese gefüllten Süßkartoffeln perfekt für eine gesunde Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Verfeinern Sie die Füllung mit frischen Kräutern und Gewürzen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen!

Erstellt von

Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T09:50:15.069Z

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen

Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch äußerst nährstoffreich. Süßkartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien, während Burrata mit ihrem hohen Gehalt an Eiweiß und Calcium zusätzliche gesundheitliche Vorteile bietet. Dieses Gericht ist ideal für eine ausgewogene Ernährung, besonders für Vegetarier und gesundheitsbewusste Esser.

Die süße Note der Süßkartoffeln harmoniert perfekt mit der cremigen Textur der Burrata, was diese Kombination zu einem Geschmackserlebnis macht, das sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut. Ihre Familie und Freunde werden von dieser ursprünglich italienisch inspirierten Kreation begeistert sein und nach mehr fragen!

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob als herzhaftes Hauptgericht für ein Familienessen oder als raffinierte Beilage zu festlichen Anlässen, gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata sind äußerst vielseitig. Sie lassen sich nicht nur einfach zubereiten, sondern können auch nach Belieben abgewandelt werden. Fügen Sie zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzu, um Ihrem persönlichen Geschmack gerecht zu werden.

Dieses Gericht eignet sich ebenso hervorragend für ein gesundes Mittagessen im Büro oder ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Dank der einfachen Zubereitung und der Verwendung frischer Zutaten ist es die ideale Wahl für alle, die Wert auf gesunde und leckere Mahlzeiten legen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das Beste aus Ihren gefüllten Süßkartoffeln herauszuholen, ist es wichtig, die Süßkartoffeln richtig zu wählen. Achten Sie darauf, dass sie außen fest und unversehrt sind. Je nach Vorliebe können Sie verschiedene Süßkartoffelsorten ausprobieren, um unterschiedliche Geschmäcker zu entdecken.

Kräuter spielen eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verleihen dem Gericht nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Farbnote. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutermischungen, um neue Aromen zu kreieren und das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Zutaten

Zutaten für gefüllte Süßkartoffeln

4 große Süßkartoffeln
200 g Burrata
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie)
1 TL Paprikapulver

Diese Zutaten sind für 4 Portionen berechnet.

Zubereitung

Süßkartoffeln vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Die Süßkartoffeln gründlich waschen, längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einer Gabel einstechen. Auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis sie weich sind.

Füllung vorbereiten

Sobald die Süßkartoffeln abgekühlt sind, das Fruchtfleisch vorsichtig ausheben und in eine Schüssel geben. Mit der Burrata, frischen Kräutern und Paprikapulver gut vermischen. Nach Belieben abschmecken.

Füllen und fertig backen

Die vorbereitete Mischung wieder in die Süßkartoffelhälften füllen. Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln und weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis die Burrata leicht geschmolzen ist.

Servieren Sie die gefüllten Süßkartoffeln warm und genießen Sie die Kombination aus cremiger Burrata und der Süße der Süßkartoffeln.

Häufige Fragen

Was kann ich anstelle von Burrata verwenden? Wenn Sie Burrata nicht zur Hand haben, können Sie auch andere Käsesorten, wie Mozzarella oder Ricotta, verwenden. Diese Käsesorten bieten ebenfalls eine cremige Textur, die gut mit der Süße der Süßkartoffeln harmoniert.

Wie kann ich die Füllung variieren? Sie können die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack anpassen! Fügen Sie beispielsweise gebratenes Gemüse, Nüsse oder verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili hinzu, um eine besondere Note zu erzielen.

Anrichtetipps

Servieren Sie die gefüllten Süßkartoffeln auf einem schönen Servierteller, garniert mit frischen Kräutern und einem Spritzer Olivenöl. Ein paar geröstete Nüsse oder Kerne können ebenfalls als knuspriger Topping dienen und dem Gericht zusätzlichen Biss verleihen.

Ein frischer Gartensalat oder gedünstetes Gemüse passen hervorragend als Beilage. Dies rundet das Gericht ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl lecker als auch gesund ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Süßkartoffeln vorab backen und die Füllung vorbereiten. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vor dem Servieren wieder aufwärmen.

→ Welche Alternativen gibt es zur Burrata?

Sie können auch Mozzarella oder Feta verwenden, wenn Sie Burrata nicht finden.