Knackige Gemüsepfanne mit Hähnchen

Name: Knackige Gemüsepfanne mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Brokkoli; 150 g Paprika (rot und gelb); 100 g Zuckerschoten; 2 Karotten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Sojasauce; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Eine Gesundalternative für Ihre nächste Mahlzeit, die mit einer bunten Mischung aus frischen Gemüse und zartem Hähnchen begeistert. Diese knackige Gemüsepfanne ist notfalls schnell zubereitet, voller Nährstoffe und perfekt gewürzt, um den österreichischen Geschmack zu treffen. Ideales Rezept für das Abendessen unter der Woche oder als leichtes Mittagessen, das die ganze Familie lieben wird.

Erstellt von

Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T08:38:41.465Z

Diese Gemüsepfanne kombiniert frische Zutaten und gesunde Proteine.

Die Vorteile von frischem Gemüse

Frisches Gemüse ist eine wichtige Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. In unserer knackigen Gemüsepfanne verwenden wir eine bunte Mischung aus Brokkoli, Paprika und Karotten, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem, fördern eine gesunde Verdauung und tragen zur allgemeinen Wohlbefinden bei.

Die Verwendung von saisonalem Gemüse maximiert den Nährstoffgehalt und den Geschmack Ihrer Gerichte. Indem Sie auf frische und regionale Produkte setzen, tragen Sie nicht nur zu einer nachhaltigeren Ernährung bei, sondern unterstützen auch lokale Landwirte und die Gemeinschaft.

Hähnchen als Proteinquelle

Hähnchenbrustfilet ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die zudem mager und leicht verdaulich ist. Es eignet sich perfekt für eine gesunde Ernährung, die den Muskelaufbau unterstützt und gleichzeitig den Energiebedarf deckt. In Kombination mit Gemüse erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sättigt und nährstoffreich ist.

Eine proteinreiche Ernährung kann zudem das Sättigungsgefühl erhöhen, was dabei helfen kann, ein gesundes Körpergewicht zu halten. Durch die Zubereitung von Hähnchen in dieser Rezeptur bleibt das Fleisch saftig und zart, was für ein angenehmes Esserlebnis sorgt.

Einfache Variation und Anpassungen

Eines der besten Merkmale dieser Gemüsepfanne ist ihre Vielseitigkeit. Sie können das Rezept ganz einfach an die Vorlieben Ihrer Familie anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder sogar andere Proteine wie Tofu oder Garnelen verwenden. So bleibt das Gericht spannend und abwechslungsreich.

Experimentieren Sie zudem mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern. Ein wenig Knoblauch, Ingwer oder frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander können den Geschmack dieses Gerichts erheblich bereichern und ihm eine ganz neue Note verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Hauptzutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
200 g Brokkoli
150 g Paprika (rot und gelb)
100 g Zuckerschoten
2 Karotten
2 EL Olivenöl
1 TL Sojasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchen und Gemüse vorbereiten

Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und Gemüse gründlich waschen und schneiden.

Hähnchen anbraten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Brokkoli, Paprika, Zuckerschoten und Karotten in die Pfanne geben und für weitere 10 Minuten anbraten.

Würzen und servieren

Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermengen und heiß servieren.

Expertentipps für die Zubereitung

Um die beste Textur und den vollen Geschmack aus Ihrem Gemüse herauszuholen, sollten Sie darauf achten, die Gemüsestücke gleichmäßig zu schneiden. Dies stellt sicher, dass sie gleichmäßig garen und nie zu weich werden. Dünne Streifen für das Hähnchen und gleichmäßige Stücke für das Gemüse sind hier der Schlüssel.

Die richtige Temperatur der Pfanne ist ebenfalls entscheidend. Das Olivenöl sollte heiß genug sein, dass es zu gleiten beginnt, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen. So erhalten Sie eine schön gebräunte Oberfläche und das Hähnchen bleibt saftig.

Nutritional Information

Diese knackige Gemüsepfanne ist nicht nur gesund, sondern versorgt Sie auch mit allem, was Sie für den Tag benötigen. Mit einem hohen Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen sowie einer guten Portion Protein ist sie ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Für eine Portion dieser Pfanne erhalten Sie etwa 350 Kalorien, die sich aus hochwertigen Nährstoffen zusammensetzen. Die Ballaststoffe aus dem Gemüse helfen der Verdauung und fördern ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Häufige Fragen

Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Gemüsepfanne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollte innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Erwärmen Sie sie einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd, bevor Sie sie servieren.

Kann ich das Hähnchen ersetzen? Absolut! Wenn Sie eine vegetarische Option bevorzugen, können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen. Diese Proteine können ebenfalls mariniert und gebraten werden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, verwende dein Lieblingsgemüse oder was du gerade zur Hand hast.