Hähnchen & Brokkoli in cremiger Sauce

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie ein herzhaftes und gesundes Mittagessen mit diesem einfachen Rezept für Hähnchen und Brokkoli in einer köstlichen, cremigen Sauce. Zartes Hähnchenfleisch kombiniert sich perfekt mit frisch gedämpftem Brokkoli und einer delikaten, sahnigen Soße, die jedem Bissen Geschmack verleiht. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für die ganze Familie und sorgt für ein rundum zufriedenes Mittagessen. Einfach, lecker und nahrhaft – eine tolle Wahl für Wochentage!

Theresa Engelhardt

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Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T06:38:30.675Z

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieses Rezept für Hähnchen und Brokkoli in cremiger Sauce ist ideal für alle, die ein schnelles und dennoch köstliches Mittagessen zubereiten möchten. Mit einfachen Zutaten, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Küche haben, können Sie in weniger als 30 Minuten ein schmackhaftes Gericht zaubern. Perfekt für arbeitsame Wochentage, bietet es Ihnen die Möglichkeit, gesund zu kochen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und knackigem Brokkoli sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Proteinen sowie Vitaminen ist. Diese Kreation ist nicht nur wohltuend für den Gaumen, sondern unterstützt auch eine gesunde Ernährung. Darüber hinaus ist die Zubereitung so unkompliziert, dass sogar Küchenneulinge problemlos mithalten können.

Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der cremigen Sauce, die aus frischen Zutaten zubereitet wird. Diese verleiht dem Gericht seine spezielle Note und sorgt dafür, dass es sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ein Hit ist. Mit nur wenigen Handgriffen haben Sie ein Gericht geschaffen, das jedem schmecken wird.

Die Vorteile von Brokkoli

Brokkoli ist nicht nur ein gesunder Bestandteil Ihrer Ernährung, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche. Er enthält wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, K und Ballaststoffe. Darüber hinaus unterstützt er die Verdauung und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Seine knackige Textur und der mild-nussige Geschmack ergänzen viele Gerichte wunderbar.

In diesem Rezept spielt Brokkoli eine zentrale Rolle und bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen. Durch das Dämpfen bleibt der Brokkoli besonders knackig und behält seine Nährstoffe, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Paare ihn mit dem Hähnchen und der cremigen Sauce für ein geschmackliches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.

Zutaten

Für das Gericht

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Brokkoli
  • 200 ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Brokkoli dämpfen

In der Zwischenzeit den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Dampfgarer oder in einem Topf mit etwas Wasser 5-7 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch bissfest ist.

Sauce zubereiten

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, glasig dünsten. Anschließend die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.

Alles kombinieren

Den gedämpften Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Reis oder Quinoa sind ausgezeichnete Optionen, die das Gericht perfekt abrunden. Sie nehmen die cremige Sauce gut auf und sorgen dafür, dass die Aromen harmonisch zusammen kommen. Alternativ können Sie auch einen frischen grünen Salat servieren, um eine zusätzliche Vitaminquelle auf den Tisch zu bringen.

Wenn Sie es besonders einfach halten möchten, können Sie auch Vollkornnudeln zubereiten und das Hähnchen-Brokkoli-Gemisch darüber geben. Diese Kombination sorgt für eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit, die leicht zu genießen ist.

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept lässt sich wunderbar abwandeln. Wer es würziger mag, kann hinzugefügten Käse oder scharfe Gewürze verwenden, um der Sauce mehr Geschmack zu verleihen. Ein wenig Parmesan oder Feta kann die Aromen zusätzlich intensivieren und für ein besonderes Geschmackserlebnis sorgen.

Für eine vegetarische Alternative können Sie das Hähnchen einfach durch Tofu oder Seitan ersetzen. Auch mit diesen Zutaten erzielen Sie ein nahrhaftes und leckeres Gericht, das mit der cremigen Sauce hervorragend harmoniert. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder eine andere pflanzliche Proteinquelle verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

Hähnchen & Brokkoli in cremiger Sauce

Genießen Sie ein herzhaftes und gesundes Mittagessen mit diesem einfachen Rezept für Hähnchen und Brokkoli in einer köstlichen, cremigen Sauce. Zartes Hähnchenfleisch kombiniert sich perfekt mit frisch gedämpftem Brokkoli und einer delikaten, sahnigen Soße, die jedem Bissen Geschmack verleiht. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für die ganze Familie und sorgt für ein rundum zufriedenes Mittagessen. Einfach, lecker und nahrhaft – eine tolle Wahl für Wochentage!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Theresa Engelhardt

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für das Gericht

  1. 400 g Hähnchenbrustfilet
  2. 300 g Brokkoli
  3. 200 ml Sahne
  4. 1 Zwiebel
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. 2 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer
  8. 1 TL Paprikapulver

Anweisungen

Schritt 01

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 02

In der Zwischenzeit den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Dampfgarer oder in einem Topf mit etwas Wasser 5-7 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch bissfest ist.

Schritt 03

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, glasig dünsten. Anschließend die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.

Schritt 04

Den gedämpften Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450 kcal
  • Protein: 40 g
  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 15 g