Kokosmakronen mit Quark

Name: Kokosmakronen mit Quark
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200 g Kokosraspeln; 150 g Quark; 100 g Zucker; 2 Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das köstliche Rezept für saftige Kokosmakronen mit Quark. Diese Leckerei vereint die Vielfalt von aromatisierter Kokosnuss mit der cremigen Textur von Quark und sorgt so für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ideal für Kaffeepausen, Geburtstagsfeiern oder als süßer Snack zwischendurch – diese Kokosmakronen sind einfach zuzubereiten und bringen tropisches Flair in Ihre Küche. Probieren Sie dieses Rezept und lassen Sie sich von der Kombination aus frischem Quark und knackiger Kokosnuss verzaubern.

Erstellt von

Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T08:38:45.558Z

Kokosmakronen sind eine beliebte Süßigkeit, die nicht nur in der Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über genossen werden können. Die Kombination aus Quark und Kokosnuss sorgt für eine besondere Saftigkeit und einen intensiven Geschmack.

Die Vielfalt der Kokosnuss

Kokosnuss ist nicht nur ein beliebter Bestandteil in vielen Rezepten, sondern auch ein wahres Superfood. Sie enthält gesunde Fette, die den Körper mit Energie versorgen. Darüber hinaus bietet die Kokosnuss zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. In unseren Kokosmakronen verleiht sie nicht nur den unverwechselbaren Geschmack, sondern sorgt auch für eine angenehme Textur, die beim Essen einfach begeistert.

Ein weiteres Highlight der Kokosnuss ist der natürliche süße Geschmack, der hervorragend mit anderen Zutaten harmoniert. In Kombination mit Quark entsteht eine außergewöhnliche Süßigkeit, die sowohl zart als auch herzhaft ist. Diese Makronen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern überzeugen auch durch ihre ansprechende Optik und machen sich auf jedem Tisch hervorragend.

Quark – das gesunde Wunder

Quark ist ein vielseitiges und gesundes Milcherzeugnis, das sich in vielen Gerichten einsetzen lässt. Reich an Eiweiß ist Quark ideal für alle, die auf eine proteinreiche Ernährung achten möchten. Die Cremigkeit des Quarks trägt dazu bei, dass die Kokosmakronen besonders saftig und aromatisch werden. Es verleiht der Süßigkeit eine angenehme Frische, die in perfekt abgerundetem Kontrast zur Süße der Kokosraspeln steht.

Darüber hinaus enthält Quark wichtige Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium, die für Knochen und Zähne essenziell sind. Diese Kokosmakronen eignen sich somit nicht nur als köstlicher Snack, sondern auch als kleine Portion gesunder Ernährung für Zwischendurch. Genießen Sie die Vorzüge des Quarks, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Perfekte Anlässe für Kokosmakronen

Die Kokosmakronen mit Quark sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch die perfekten Begleiter für unterschiedliche Anlässe. Ob bei einer Kaffeepause im Büro, einem Geburtstagsfest oder als süßes Mitbringsel zu einem Picknick – diese Leckerei sorgt immer für gute Laune. Ihr exotischer Geschmack zieht garantiert die Aufmerksamkeit auf sich und wird von Groß und Klein geschätzt.

Zudem lassen sich die Makronen optimal vorbereiten und sind ideal für den Vorrat. Sie können gut aufbewahrt werden und bleiben, gut verpackt, über mehrere Tage frisch und lecker. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesen tropischen Köstlichkeiten und bringen Sie ein Stück Urlaubsfeeling in den Alltag.

Zutaten für Kokosmakronen mit Quark

Zutaten

200 g Kokosraspeln
150 g Quark
100 g Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Alle Zutaten gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Teig zubereiten

In einer Schüssel Quark, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Salz gut vermengen. Dann die Kokosraspeln unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen und im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Abkühlen lassen

Die Kokosmakronen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Die Kokosmakronen können heiß, lauwarm oder kalt serviert werden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, frischen Quark von guter Qualität zu verwenden, um den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten. Für zusätzliche Aromen können Sie auch geriebene Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen, die den Kokosgeschmack wunderbar ergänzen und für eine frische Note sorgen.

Wenn Sie die Kokosmakronen besonders knusprig mögen, lassen Sie sie nach dem Backen noch einige Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen. So trocknen die Oberflächen etwas weiter aus und werden noch leckerer. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Backzeiten, um die perfekte Konsistenz für Ihren persönlichen Geschmack zu finden.

Variationen der Kokosmakronen

Fühlen Sie sich frei, kreativ zu sein und verschiedene Zutaten hinzuzufügen! Eine beliebte Variation ist die Zugabe von Schokoladenstückchen oder einem Schokoladenüberzug, der den Kokosmakronen eine besonders feine Note verleiht. Auch das Ersetzen eines Teils der Kokosraspeln durch gemahlene Nüsse kann zu interessanten Geschmacksnuancen führen.

Für eine vegane Option können Sie Ei-Ersatzprodukte wie Apfelmus oder einen Leinsamen-„Ei“-Ersatz verwenden bis hin zu pflanzlichen Quarkalternativen. Damit können auch Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen in den Genuss dieser Köstlichkeiten kommen.

Die richtige Lagerung

Um die Frische Ihrer Kokosmakronen zu bewahren, lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie besonders lange frisch und die feine Konsistenz wird nicht beeinträchtigt. Für eine extra lange Haltbarkeit können Sie sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Achten Sie darauf, dass die Kokosmakronen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einlagern. Warme Makronen können Kondenswasser erzeugen, was die Knusprigkeit beeinträchtigen kann. Mit diesen Tipps bleibt Ihr Genuss an diesen Kokosmakronen lange erhalten!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kokosmakronen auch mit anderen Zutaten verfeinern?

Ja, Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, z.B. mit Mandeln oder Zimt.

→ Wie lagere ich die Kokosmakronen am besten?

Bewahren Sie die Makronen in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.