Lebkuchen Mascarpone Schnitten

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses Rezept für Lebkuchen Mascarpone Schnitten vereint die festliche Würze von Lebkuchen mit der cremigen Leichtigkeit von Mascarpone. Die zarten Schnitten sind mit einer köstlichen Gewürzmischung verfeinert und sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis, das perfekt in die Weihnachtszeit passt. Ideal als süßer Snack oder Dessert, bringen diese Schnitten ein Stück Gemütlichkeit auf Ihren Tisch und sind auch ein tolles Geschenk aus der heimischen Backstube.

Theresa Engelhardt

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Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T08:38:46.789Z

Lebkuchen und Mascarpone harmonieren perfekt und sind die Hauptakteure in diesem perfekten Winterdessert. Die Kombination aus den würzigen Aromen des Lebkuchens und der cremigen Füllung sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis.

Die Kombination von Gewürzen

Die besondere Würze von Lebkuchen entfaltet sich in diesem Rezept in vollem Umfang. Zu den typischen Zutaten wie Zimt, Nelken und Kardamom gesellt sich eine harmonische Mischung, die das Gebäck zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis macht. Diese Gewürze bringen nicht nur Wärme in die kalte Jahreszeit, sondern sind auch dafür bekannt, stimmungsaufhellend zu wirken. Die Aromen erinnern an besinnliche Stunden im Familienkreis und versetzen uns in festliche Stimmung.

Zusätzlich sorgen diese Gewürzen dafür, dass sich die Aromen intensiv entfalten können und einen hervorragenden Kontrast zur cremigen Mascarpone-Creme bieten. Das Zusammenspiel von würzigem Teig und zarter Creme ist unverkennbar und macht diese Schnitten zu einem Highlight jeder Weihnachtsfeier.

Die Vielseitigkeit der Lebkuchen Mascarpone Schnitten

Diese Schnitten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sie eignen sich auch perfekt als süßer Snack für zwischendurch oder als festliches Dessert nach einem ausgiebigen Weihnachtsessen. Ob als Teil einer Kaffeetafel oder als Nachtisch bei einem festlichen Dinner, die Lebkuchen Mascarpone Schnitten bringen Schwung und Abwechslung auf jeden Tisch. Ihr ansprechendes Aussehen sorgt zudem dafür, dass sie jedem Gast ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Darüber hinaus sind sie ideal als kleines Geschenk aus der heimischen Backstube. Perfekt verpackt in einer hübschen Box, machen sich die Schnitten hervorragend als liebevolle Aufmerksamkeit für Freunde und Familie. So können Sie Ihre Liebsten mit einem Hauch von Geborgenheit und festlicher Stimmung verwöhnen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Zutaten

Für den Teig:

  • 250g Honig
  • 100g Zucker
  • 2 Eier
  • 400g Mehl
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Backpulver

Für die Mascarpone-Creme:

  • 250g Mascarpone
  • 200ml Sahne
  • 50g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zur Dekoration:

  • Puderzucker
  • Schokoladenspäne

Vorbereitung der Zutaten

Zubereitung

Teig zubereiten

Honig und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Eier, Mehl, Lebkuchengewürz und Backpulver hinzufügen und zu einem Teig verkneten.

Backen

Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C für 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Mascarpone-Creme herstellen

Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis die Creme schön fluffig ist.

Schnitten zusammenstellen

Den abgekühlten Teig in gleichmäßige Stücke schneiden und mit der Mascarpone-Creme bestreichen. Nach Belieben mit Puderzucker und Schokoladenspänen dekorieren.

Fertigstellen

Nährwerte und Aufbewahrung

Die Lebkuchen Mascarpone Schnitten sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch hinsichtlich ihrer Nährwerte durchaus ansprechend. Der Einsatz von Honig und natürlichen Zutaten sorgt dafür, dass sie weniger raffinierten Zucker enthalten als viele andere Süßwaren. Doch wie bei jedem Genuss gilt: Mäßigung ist der Schlüssel.

Die Schnitten lassen sich gut aufbewahren. In einem luftdichten Behälter halten sie sich im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch. Sie können sie auch portionsweise einfrieren, sodass Sie jederzeit einen festlichen Snack zur Hand haben. Dabei sollten Sie die Schnitten gut verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden und die Aromen zu bewahren.

Variationsmöglichkeiten

Egal, ob Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen möchten, es gibt zahlreiche Möglichkeiten, um die Lebkuchen Mascarpone Schnitten nach Ihrem Geschmack zu variieren. Eine Handvoll gehackter Walnüsse oder Mandeln verleiht den Schnitten zusätzliche Crunch und Geschmack. Auch die Verwendung von getrockneten Cranberrys oder Aprikosen kann eine fruchtige Süße hinzufügen, die perfekt mit der Mascarpone-Creme harmoniert.

Anstatt Puderzucker können Sie auch andere Dekorationen ausprobieren, wie Schokoladenglasur oder Karamell. Für ein festlicheres Aussehen könnten Sie die Schnitten mit essbarem Glitzer oder Sternen aus Zuckerguss verzieren – so wird jede Gelegenheit zur Feier!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schnitten einfrieren?

Ja, die Schnitten lassen sich gut einfrieren. Am besten ungefüllt einfrieren und erst nach dem Auftauen füllen.

→ Wie lange sind die Schnitten haltbar?

Ungefähr 5-7 Tage im Kühlschrank.

Lebkuchen Mascarpone Schnitten

Dieses Rezept für Lebkuchen Mascarpone Schnitten vereint die festliche Würze von Lebkuchen mit der cremigen Leichtigkeit von Mascarpone. Die zarten Schnitten sind mit einer köstlichen Gewürzmischung verfeinert und sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis, das perfekt in die Weihnachtszeit passt. Ideal als süßer Snack oder Dessert, bringen diese Schnitten ein Stück Gemütlichkeit auf Ihren Tisch und sind auch ein tolles Geschenk aus der heimischen Backstube.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 10 Minuten

Erstellt von: Theresa Engelhardt

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Schnitten

Was Sie brauchen

Für den Teig:

  1. 250g Honig
  2. 100g Zucker
  3. 2 Eier
  4. 400g Mehl
  5. 2 TL Lebkuchengewürz
  6. 1 TL Backpulver

Für die Mascarpone-Creme:

  1. 250g Mascarpone
  2. 200ml Sahne
  3. 50g Puderzucker
  4. 1 TL Vanilleextrakt

Zur Dekoration:

  1. Puderzucker
  2. Schokoladenspäne

Anweisungen

Schritt 01

Honig und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Eier, Mehl, Lebkuchengewürz und Backpulver hinzufügen und zu einem Teig verkneten.

Schritt 02

Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C für 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Schritt 03

Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis die Creme schön fluffig ist.

Schritt 04

Den abgekühlten Teig in gleichmäßige Stücke schneiden und mit der Mascarpone-Creme bestreichen. Nach Belieben mit Puderzucker und Schokoladenspänen dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal pro Stück
  • Fett: 15g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Eiweiß: 3g