Nusskekse Rezept

Name: Nusskekse Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 400 g Mehl; 150 g gemahlene Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse); 1 Prise Salz; 100 g gehackte Nüsse zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie mit diesem köstlichen Rezept für Nusskekse eine himmlische Kombination aus knusprigen, buttrigen Keksen und aromatischen Nüssen. Diese Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit – ob als süßer Snack für zwischendurch oder als Beilage zu Ihrem Nachmittagskaffee. Dank der einfachen Zubereitung gelingt Ihnen ein Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Lassen Sie sich von diesen himmlischen Nusskeks-Kreationen inspirieren und bringen Sie den perfekten Crunch in Ihre Keks-Dose!

Erstellt von

Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T09:50:13.666Z

Diese Nusskekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Highlight in jeder Keksdose. Die Kombination aus Butter und Nüssen sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack.

Die Vielfalt der Nüsse

Nüsse sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. In diesem Rezept haben wir uns für Walnüsse und Haselnüsse entschieden, die beide wunderbar zum Geschmack der Kekse beitragen. Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie auch Mandeln oder Pekannüsse verwenden, um eine ganz neue Geschmackskombination zu kreieren.

Walnüsse sind besonders für ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren bekannt, die das Herzgesundheit fördern. Haselnüsse hingegen geben den Keksen eine leicht süßliche Note. Durch die Kombination dieser Nüsse wird der Keks nicht nur aromatisch, sondern erhält auch eine wunderbare Textur, die beim Kauen für ein zusätzliches Geschmackserlebnis sorgt.

Die perfekte Konsistenz

Die Konsistenz der Nusskekse ist entscheidend für ihr Gelingen. Achten Sie darauf, die Butter gut cremig zu schlagen, bevor Sie die weiteren Zutaten hinzufügen. Dies sorgt dafür, dass die Kekse schön luftig werden. Ein gleichmäßiger Teig ist der Schlüssel zu perfekt gebackenen Keksen, die außen knusprig und innen zart sind.

Wenn Sie den Teig zubereiten, vermeiden Sie es, ihn zu übermixen. Eine zu lange Rührzeit kann dazu führen, dass die Kekse zäh werden. Mischen Sie einfach alles zusammen, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind, und formen Sie dann die Kekse. So gewährleisten Sie, dass Sie die gewünschte Konsistenz erzielen.

Tipps für die Dekoration

Die Dekoration Ihrer Nusskekse kann diese nicht nur schöner machen, sondern auch den Geschmack intensivieren. Die gehackten Nüsse, die Sie auf die Kekse streuen, sorgen für einen zusätzlichen Crunch und ziehen das Auge an. Sie können auch etwas Schokolade schmelzen und nach dem Backen darüber träufeln, um eine süße Variante zu kreieren.

Ein weiterer Tipp ist, die Kekse vor dem Backen mit einer Prise grobem Zucker zu bestreuen. Dies fügt eine reizvolle Karambolage hinzu und verleiht den Keksen ein glänzendes Finish. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Dekorationen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion!

Zutaten für Nusskekse

Zutaten

250 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
400 g Mehl
150 g gemahlene Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse)
1 Prise Salz
100 g gehackte Nüsse zur Dekoration

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Mischen Sie die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel, bis die Mischung cremig ist. Fügen Sie die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut.

Zutaten vermengen

Geben Sie das Mehl, die gemahlenen Nüsse und das Salz in die Schüssel und vermischen Sie alles zu einem glatten Teig.

Formen und backen

Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und drücken Sie diese flach. Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und dekorieren Sie sie mit den gehackten Nüssen. Backen Sie die Kekse für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Abkühlen lassen

Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen und genießen Sie sie frisch.

Servieren Sie die Kekse zu Kaffee oder Tee für ein perfektes Snack-Erlebnis.

Aufbewahrungstipps

Damit Ihre Nusskekse frisch bleiben, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So verhindern Sie, dass sie austrocknen. An einem kühlen und trockenen Ort halten sie sich bis zu einer Woche. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden.

Um die Kekse einzufrieren, legen Sie sie in eine gefriergeeignete Tüte oder einen Behälter. Achten Sie darauf, dass zwischen den Keksen genug Platz ist, damit sie nicht zusammenkleben. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur wieder aufwärmen oder kurz in die Mikrowelle legen.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept für Nusskekse lässt sich hervorragend anpassen. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen hinzu, um einen schokoladigen Genuss zu kreieren. Weiße oder dunkle Schokolade harmoniert wunderbar mit den Nüssen und macht die Kekse zu einem echten Highlight.

Für eine exotische Note können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss in den Teig einarbeiten. Diese Gewürze geben den Keksen eine herzhafte Tiefe und eignen sich besonders gut für die Herbst- und Winterzeit.

Perfekte Beilagen

Nusskekse sind eine wunderbare Begleitung zu verschiedenen Getränken. Servieren Sie sie zu einer Tasse frisch gebrühten Kaffee oder echtem Tee für einen entspannenden Nachmittagssnack. Auch zu einem Glas Milch passen die Kekse hervorragend und machen das Geschmackserlebnis perfekt.

Für besondere Anlässe können die Kekse auch einzeln verpackt und als Geschenk oder Mitbringsel genutzt werden. Eine schöne Keksdose oder eine dekorative Tüte gibt dem Ganzen einen zusätzlichen persönlichen Touch und zeigt, dass Sie sich Gedanken gemacht haben.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Nusskekse haltbar?

Die Nusskekse sind in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich die Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können die Nüsse durch Schokolade oder Trockenfrüchte ersetzen.