Eierlikör Kekse

Name: Eierlikör Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250 g Butter, weich; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 100 ml Eierlikör; 400 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Lassen Sie sich von diesen köstlichen Eierlikör Keksen verzaubern, die perfekt zur festlichen Weihnachtszeit passen. Saftig, zart und voller aromatischer Eierlikör-Notes, sind diese Kekse eine wunderbare Ergänzung zu Ihrem Weihnachtsgebäck. Einfach zuzubereiten und ideal zum Teilen – ob bei der nächsten Feier oder als süßes Geschenk in einer hübschen Dose. Genießen Sie den weihnachtlichen Genuss und bringen Sie Freunde und Familie zum Staunen!

Erstellt von

Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T08:38:53.415Z

Die Eierlikör Kekse sind ein fester Bestandteil jeder Weihnachtsbäckerei. Ihre Kombination aus zartem Teig und dem charakteristischen Geschmack von Eierlikör macht sie zu einem Lieblingsgebäck der ganzen Familie. Ob bei einer Weihnachtsfeier oder als Geschenk, diese Kekse sind immer ein Hit!

Der perfekte Keks für die festliche Zeit

Eierlikör Kekse sind eine ausgezeichnete Wahl für die Weihnachtszeit. Sie vereinen den köstlichen Geschmack von Eierlikör mit der herzhaften Süße von Keksen. Das macht sie besonders. Diese süßen Leckereien sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Dank ihrer goldenen Farbe bringen sie festliche Stimmung in jede Kaffeetafel und eignen sich hervorragend als Mitbringsel für Weihnachtsfeiern oder als süße Überraschung für Familie und Freunde.

Die Zubereitung der Eierlikör Kekse ist unkompliziert und verlangt keine besonderen Kochkenntnisse. Jeder Schritt ist einfach nachvollziehbar, sodass auch unerfahrene Bäcker sofort loslegen können. Mithilfe von Butter, Zucker und Eierlikör entstehen im Handumdrehen saftige und zarte Kekse, die weich im Inneren und leicht knusprig an der Außenseite sind. Damit sind sie das ideale Gebäck für alle, die schnelle, aber beeindruckende Ergebnisse erzielen möchten.

Ein beliebtes Geschenk aus der eigenen Küche

Eierlikör Kekse sind nicht nur ein Genuss für sich selbst, sondern auch ein wunderbares Geschenk für Freunde und Verwandte. Das Rezept lässt sich leicht vervielfältigen, sodass Sie in größerer Menge backen können. Die Kekse können in einer hübschen Dose verpackt werden und sind ein persönliches Geschenk, das von Herzen kommt. Jeder, der die feinen Aromen von Eierlikör liebt, wird von diesen Leckereien begeistert sein und sie umso mehr schätzen.

Zusätzlich sind diese Kekse bestens geeignet, um gemeinsam mit Kindern in der Weihnachtszeit gebacken zu werden. Lassen Sie die Kleinen beim Kneten und Formen der Kekse helfen – es ist eine wunderbare Gelegenheit, gemeinsame Familienzeit zu verbringen und Freude am Backen zu teilen. Die Keksdo-it-yourself-Aktion fördert nicht nur die Kreativität, sondern sorgt auch für ein schönes Ambiente in der Vorweihnachtszeit.

Zutaten

Um die köstlichen Eierlikör Kekse zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Eierlikör Kekse

250 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
100 ml Eierlikör
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Alle Zutaten gut vermischen und den Teig kühl stellen, bevor Sie die Kekse formen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Eierlikör Kekse zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Dann das Ei und den Eierlikör hinzufügen und gut vermischen.

Mehl hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Kekse formen

Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Zwischen den Keksen genügend Abstand lassen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie serviert oder verpackt werden.

Viel Spaß beim Genießen dieser leckeren Keks-Spezialität!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies sorgt dafür, dass die Zutaten leichter miteinander vermischt werden können und der Teig eine gleichmäßige Konsistenz erhält. Überprüfen Sie die Frische des Eierlikörs, um das beste Aroma in Ihre Kekse zu bringen. Frischer Eierlikör hat den besten Geschmack und sorgt für das gewisse Etwas.

Wenn Sie den Teig vor dem Backen für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, verbessern Sie die Textur Ihrer Kekse. Dies hilft, Beim Backen die Form zu behalten und verhindert, dass die Kekse auseinanderlaufen. Nutzen Sie Backpapier, um ein Ankleben der Kekse zu vermeiden, und um die Reinigung nach dem Backen zu erleichtern.

Variationen und Abwandlungen

Falls Sie gerne experimentieren, können Sie die Eierlikör Kekse mit verschiedenen Zutaten verfeinern. Zum Beispiel bringen Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse eine zusätzliche Geschmacksdimension und Textur ins Spiel. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Kardamom kann eine festliche Note verleihen und den typischen Weihnachtsgeschmack unterstreichen.

Eine weitere Möglichkeit, diese Kekse zu variieren, ist die Verwendung von verschiedenen Aromatisierungen des Eierlikörs. Probieren Sie Vanille, Karamell oder sogar einen Hauch Espresso für eine ganz eigene Kreation. So wird jedes Blech frisch und spannend – ideal, um Freunden und Familie eine große Auswahl an leckeren Keksen anzubieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

→ Kann ich den Eierlikör durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können den Eierlikör durch Vanillepudding oder eine alkoholfreie Variante ersetzen.