Weiße Bolognese

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für weiße Bolognese eine cremige und aromatische Pasta-Variation, die garantiert jeden begeistert. Durch die Kombination von zartem Hackfleisch, frischen Kräutern und einer verlockenden Sahnesoße entsteht ein einzigartiger Nudelauflauf, der perfekt für ein entspanntes Familienessen oder besondere Anlässe ist. Servieren Sie es mit Ihrem Lieblingsnudelgericht und lassen Sie sich von dieser köstlichen Variante der klassischen Bolognese verführen.

Theresa Engelhardt

Erstellt von

Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T06:38:18.685Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Die weiße Bolognese besticht durch ihre harmonische Geschmackskombination. Das zarte Hackfleisch, das sich mit der Cremigkeit von Sahne und Milch vereint, sorgt für ein wirklich einzigartiges Geschmackserlebnis. Die Zugabe von frisch gepresstem Knoblauch und fein gehackten Zwiebeln bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine herrliche Aromenvielfalt, die beim ersten Bissen Freude bereitet.

Getrockneter Thymian und Oregano verleihen der Soße zusätzliche Tiefe. Diese Kräuter harmonieren perfekt mit dem Fleisch und den cremigen Zutaten und machen dieses Gericht zu einer echten Geschmacksexplosion. Die Kombination dieser Aromen verwandelt eine einfache Bolognese in ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, das Ihre Gäste beeindrucken wird.

Ein Gericht für besondere Anlässe

Weiße Bolognese ist nicht nur eine schmackhafte Pasta-Variation, sondern auch ein idealer Begleiter bei besonderen Anlässen. Egal, ob Sie ein Familienessen planen oder Gäste bewirten möchten – dieses Rezept wird immer gut ankommen. Die Cremigkeit der Soße und die aromatische Wurst machen jeden Bissen zu einem Vergnügen.

Um das Gericht noch edler zu gestalten, können Sie verschiedene Nudelsorten ausprobieren, zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Champignons hinzufügen oder besondere Beilagen reichen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, was weiße Bolognese zu einer hervorragenden Wahl für Variationen macht, die immer wieder neu entdeckt werden können.

Gesunde Entscheidungsfreiheit

Das Rezept für weiße Bolognese bietet Ihnen die Möglichkeit, gesündere Zutaten zu verwenden. Sie können beispielsweise mageres Hackfleisch oder pflanzliche Alternativen wählen, um eine leichtere Version des Gerichts zu kreieren. Zudem können Sie die Sahne und Milch durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Sojamilch ersetzen, ohne den köstlichen Geschmack zu beeinträchtigen.

Durch die Verwendung frischer Kräuter und Zutaten erhält Ihre Bolognese nicht nur mehr Geschmacksnuancen, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Die Kombination aus Fleisch, Kräutern und einer cremigen Soße schafft ein vollwertiges Essen, das den Gaumen erfreut und gleichzeitig eine gesunde Nahrungsoption darstellt.

Zutaten

Zutaten für die Weiße Bolognese

  • 500g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 200ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrocknete Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an, bis das Fleisch durchgegart und die Zwiebel glasig ist.

Sahnesoße zubereiten

Fügen Sie die Sahne und die Milch hinzu, rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Würzen Sie mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer.

Pasta hinzufügen

Kochen Sie Ihre Lieblingsnudeln nach Packungsanweisung und mischen Sie diese mit der weißen Bolognese-Soße.

Servieren

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.

Häufig gestellte Fragen zur weißen Bolognese

Eine häufige Frage bei der Zubereitung von weißer Bolognese ist, ob man das Hackfleisch auch durch eine vegetarische oder vegane Alternative ersetzen kann. Ja, Sie können Tofu, Seitan oder Linsen verwenden, um eine köstliche, fleischfreie Variante zu kreieren. Achten Sie darauf, zusätzliche Gewürze hinzuzufügen, um den vollen Geschmack zu erhalten.

Ein weiterer Punkt, den viele Kochbegeisterte ansprechen, ist die Vereinbarkeit mit verschiedenen Beilagen. Ob Sie Reis, Polenta oder verschiedene Nudelsorten wählen, dieses Rezept bietet Ihnen die Flexibilität, die Sie benötigen, um es genau nach Ihrem Geschmack zuzubereiten. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihre perfekte Mischung zu finden.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre weiße Bolognese perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten gut miteinander zu vermischen. Achten Sie darauf, dass das Fleisch gleichmäßig angebraten wird, um eine optimale Aromenentwicklung zu gewährleisten. Bei der Zugabe von Sahne und Milch sollte die Hitze nicht zu hoch sein, um ein Überkochen zu vermeiden.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, das Gericht nach dem Servieren mit frischen Kräutern oder sogar etwas frisch geriebenem Parmesan zu verfeinern. Dadurch erhält Ihre Bolognese nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern sieht auch ansprechend aus. Diese kleinen Details können den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Gericht ausmachen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Weiße Bolognese im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Bolognese-Soße im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Nudeln sind am besten für dieses Rezept?

Pasta wie Tagliatelle oder Fettuccine sind ideal, aber Sie können jede Art von Nudeln verwenden, die Sie mögen.

Weiße Bolognese

Entdecken Sie mit diesem Rezept für weiße Bolognese eine cremige und aromatische Pasta-Variation, die garantiert jeden begeistert. Durch die Kombination von zartem Hackfleisch, frischen Kräutern und einer verlockenden Sahnesoße entsteht ein einzigartiger Nudelauflauf, der perfekt für ein entspanntes Familienessen oder besondere Anlässe ist. Servieren Sie es mit Ihrem Lieblingsnudelgericht und lassen Sie sich von dieser köstlichen Variante der klassischen Bolognese verführen.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Theresa Engelhardt

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Weiße Bolognese

  1. 500g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
  2. 1 Zwiebel, fein gehackt
  3. 2 Knoblauchzehen, gepresst
  4. 200ml Sahne
  5. 100ml Milch
  6. 1 EL Olivenöl
  7. 1 TL getrockneter Thymian
  8. 1 TL getrocknete Oregano
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an, bis das Fleisch durchgegart und die Zwiebel glasig ist.

Schritt 02

Fügen Sie die Sahne und die Milch hinzu, rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Würzen Sie mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer.

Schritt 03

Kochen Sie Ihre Lieblingsnudeln nach Packungsanweisung und mischen Sie diese mit der weißen Bolognese-Soße.

Schritt 04

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 600 Kcal
  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Eiweiß: 25 g